Mate Brise d Agrume — le mate qui s illumine a l orange
Le mate est la boisson nationale de l Argentine et de l Uruguay — une plante stimulante aux proprietes reconnues, plus douce et plus durable que le cafe. Brise d Agrume prend cette base et l ouvre vers le soleil : deux mates assembles (le vert et le grille), une palette agrumee a l orange, et la reglisse pour la douceur naturelle.
La composition
Mate bresilien, mate bresilien grille, racines de reglisse, ecorce d orange, fleurs d oranger, arome naturel d orange avec d autres aromes naturels. Le mate grille apporte une dimension torrefieee et ronde qui complement le mate vert plus vegetal et piquant. La reglisse sucre naturellement sans sucre ajoute.
Le profil aromatique
La base mate est presente — herbacee, legerement amere et tonique. Le mate grille apporte une rondeur torrefieee agreable. L orange s exprime sous trois formes : ecorce (note amere et zestee), fleurs d oranger (note florale delicate) et arome naturel (note fruitee douce). La reglisse apporte sa douceur anisee tres caracteristique en fond.
Le mate — qu est-ce que c est ?
Le mate (Ilex paraguariensis) est une plante d Amerique du Sud naturellement riche en cafeine, theobromine et antioxydants. Il donne une energie durable et progressive — sans le pic suivi de chute du cafe. Tres consomme en Argentine, Uruguay et Bresil, il se boit traditionnellement dans une calebasse avec une paille filtrant.
Conseils de preparation
10-12g par litre, eau a 70-80 degres (jamais bouillante — le mate devient tres amer), infusion 3-5 minutes. Excellent en version froide et glace.
Questions frequentes
Le mate contient-il de la cafeine ?
Oui — le mate est naturellement riche en cafeine et en theobromine. C est une boisson stimulante, a eviter le soir pour les personnes sensibles a la cafeine.
La reglisse est-elle tres presente ?
Elle apporte sa douceur anisee caracteristique en fond — reconnaissable mais pas dominante. C est elle qui sucre naturellement le melange et equilibre l amertume du mate.
