Pu Erh Secret de Minuit — le Pu Erh patissier et epice
Secret de Minuit est le Pu Erh de la gourmandise epice — celui qui evoque les galettes des rois, les stollens et les gateau aux amandes des fetes. Sa composition est precise et elaborate : 76% de Pu Erh pour une base solide et caracterisee, puis des epices et ingredients patissiers selectionnes avec soin.
La composition
Pu Erh (76%), morceaux de cannelle, feve de cacao concassee, badiane cassee, AMANDE, arome naturel, clou de girofle, poivre rose. Pas de chocolat — c est de la feve de cacao brute qui donne des notes cacaotees intenses et legerement ameres. Contient AMANDE (allergene).
Le profil aromatique
Le Pu Erh pose sa base boisee et profonde. La feve de cacao apporte ses notes cacaotees ameres et complexes. L amande sa douceur grillée caracteristique. La badiane (anis etoile) sa note reglissee et chaude. La cannelle, le clou de girofle et le poivre rose completent avec une palette epiceee precise et equilibree. C est un the qui se revele progressivement.
Trois formats disponibles
Secret de Minuit est disponible en 20g (decouverte, environ 6-8 tasses), 50g et 100g. Le 20g est idéal pour tester avant d adopter — c est un Pu Erh epice qui peut surprendre et merite d etre decouverte sans engagement.
Conseils de preparation
12-15g par litre, eau a 100 degres, infusion 3-5 minutes. Le Pu Erh epice supporte bien une infusion plus longue — les epices se revelent davantage. Se fait infuser deux fois.
Questions frequentes
Ce the contient-il du chocolat ?
Non — c est de la feve de cacao concassee, pas du chocolat. La feve de cacao brute donne des notes cacaotees plus intenses et ameres que le chocolat transforme.
Ce the convient-il aux allergiques aux noix ?
Non — il contient de l amande, un allergene majeur des fruits a coque.
La badiane — qu est-ce que c est ?
La badiane, aussi appelee anis etoile, est une epice orientale au gout anise et chaud. Elle s integre parfaitement aux melanges epices hivarnaux et donne a Secret de Minuit sa touche patissiere distincte.
