Thé noir Prince Mayeul — le thé des grandes matinees
Prince Mayeul est un thé noir de caractere. Pas un Earl Grey discret ou un thé noir sage — un assemblage qui s affirme : base Assam puissante et maltee, Golden Yunnan pour la complexite, et une palette d agrumes genereux qui reveille le palais des la premiere gorgee.
Le profil aromatique
La base est robuste — thé noir Assam malte et corsé, enrichi par la finesse florale du Golden Yunnan. Les agrumes arrivent en second plan : bergamote d abord avec sa note florale-citronee si particuliere, puis orange et citron pour une vivacite zestee. La citronnelle et la verveine ajoutent une touche herbacee fraiche. Les petales de rose et les fleurs de bleuet viennent en finale avec une elegance discrete.
Le thé noir Earl Grey revisité
Prince Mayeul s inscrit dans la famille des thes noirs agrumés dont l Earl Grey est le representant le plus celebre. Mais là ou l Earl Grey classique se limite a la bergamote, Prince Mayeul va plus loin — il construit une palette d agrumes complète qui en fait quelque chose de plus solaire et plus genereux.
Conseils de preparation
13g par litre, eau a 100 degres, infusion 3-5 minutes. Pour un the glace : doublez la dose, infusez 4 minutes, versez sur glacons. La bergamote et les agrumes froids sont particulierement agreables.
Questions frequentes
Quelle difference avec l Earl Grey Superior ?
L Earl Grey Superior est centré uniquement sur la bergamote — plus pur, plus classique. Prince Mayeul est plus complexe et plus solaire — bergamote, orange, citron, citronnelle. Si vous aimez l Earl Grey traditionnel, les deux fonctionnent. Si vous voulez quelque chose de plus vif et multi-aromatique, choisissez Prince Mayeul.
Peut-on le boire avec du lait ?
Oui — le lait adoucit le cote corsé et arrondit les agrumes. Mais ce the est suffisamment aromatique pour etre savouré nature, ce qui permet de mieux percevoir la complexite des agrumes.
