Thé vert Jasmin Bio — la fleur qui parfume le thé
Le thé au jasmin est l'un des thés parfumés les plus anciens et les plus appréciés au monde. La technique du scenting — faire reposer les feuilles de thé au contact des fleurs de jasmin fraîches pendant plusieurs heures, répéter l'opération plusieurs fois — est pratiquée depuis des siècles en Chine et au Vietnam. Ce n'est pas un arôme artificiel : c'est la fleur qui parle directement au thé.
Le profil aromatique
Le thé vert de base vient du Vietnam — une origine moins connue que la Chine ou le Japon mais qui donne des thés d'une grande finesse, légèrement végétaux et doux. Le jasmin vient s'y superposer avec sa note florale sucrée et enveloppante. La combinaison est ronde, délicate, sans amertume excessive. C'est un thé accessible même pour les personnes qui trouvent le thé vert parfois trop herbacé.
Pour quels moments
Le Jasmin est un thé de transition — ni trop tonique pour le soir, ni trop doux pour le matin. Il accompagne particulièrement bien les pâtisseries légères, les moments de lecture ou les pauses méditatives. C'est aussi l'un des thés les plus appréciés dans les restaurants asiatiques — il nettoie le palais et prépare à la dégustation.
Conseils de préparation
4-5g par tasse (200ml), eau à 75-80°C, infusion 1-3 minutes. Le jasmin est sensible à la surchauffe — une eau trop chaude brûle les arômes floraux et rend le thé amer. Commencez par 1 minute pour une saveur délicate, allongez à 2-3 minutes pour plus de rondeur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le scenting naturel ?
C'est le processus de parfumage naturel du thé par les fleurs fraîches. Les feuilles de thé sont posées au contact des fleurs de jasmin pendant leur période de floraison nocturne (le jasmin libère son parfum la nuit). Répété plusieurs fois, ce processus imprègne le thé en profondeur sans aucun ajout artificiel.
Peut-on boire ce thé le soir ?
Oui, avec modération — le thé vert contient de la caféine, moins que le café mais suffisamment pour affecter le sommeil des personnes sensibles. Si vous êtes sensible à la caféine, limitez à l'après-midi. Pour une boisson florale le soir sans caféine, regardez nos infusions à l'hibiscus.
Ce thé est-il vraiment bio ?
Oui — le thé vert est issu de l'agriculture biologique certifiée. Les fleurs de jasmin utilisées pour le scenting sont également sélectionnées sans traitement chimique.
