Pu Erh Elixir des Ombres — le plus ambitieux de la gamme
Elixir des Ombres est le Pu Erh pour les amateurs confirmes qui cherchent la complexite maximale. 80% de Pu Erh — la proportion la plus elevee de la gamme — pour une base boisee et profonde tres presente. Autour de cette base, des ingredients qui ne jouent pas dans la demi-mesure : feve de cacao brute, coco grasse, datte sucree naturellement, noix et coriandre.
La composition
Pu Erh (80%), feve de cacao concassee, coco (coco, graisse de coco, sucre), datte (datte, farine de riz), arome naturel, NOIX, fleurs de souci, graine de coriandre. Contient NOIX (allergene). Pas de chocolat — c est de la feve de cacao brute, plus intense et moins sucree que le chocolat transforme.
Le profil aromatique
Le Pu Erh a 80% impose sa presence — boise, terreux, mineral, avec ce corps dense que seul le the fermente peut donner. La feve de cacao apporte ses notes cacaotees ameres et profondes. La coco donne une creamosité tropicale. La datte sucre naturellement et arrondit l ensemble. La noix intervient avec sa note grillée distinctive. La coriandre complete en fond aromatique.
Pour les palais expertes
Elixir des Ombres n est pas un Pu Erh d initiation. C est un the pour ceux qui connaissent deja le Pu Erh et cherchent a pousser l experience plus loin. Si vous n avez jamais bu de Pu Erh, commencez par Evasion Tropicale ou Passion des Iles avant de venir ici.
Conseils de preparation
12-15g par litre, eau a 100 degres, infusion 3-5 minutes. Le rincage rapide (10 secondes, eau jetee) avant l infusion est particulierement recommande ici — il ouvre les feuilles et revele la profondeur du melange. Se fait infuser deux ou trois fois avec des profils differents a chaque passage.
Questions frequentes
Ce the contient-il du chocolat ?
Non — c est de la feve de cacao concassee brute. La difference avec le chocolat est importante : la feve brute est plus intense, plus amere et plus complexe. Aucun sucre ni lait n a ete ajoute dans le cacao.
Ce the convient-il aux allergiques aux noix ?
Non — il contient de la NOIX (allergene majeur des fruits a coque). Non adapte aux personnes allergiques aux fruits a coque.
Quelle difference avec Secret de Minuit ?
Secret de Minuit est patissier et epice — amande, badiane, cannelle, clou de girofle. Elixir des Ombres est plus brut et crémeux — cacao, coco, datte, noix. Deux directions tres differentes a partir du meme Pu Erh.
