The noir Jardin des Baies — les fruits rouges a leur meilleur en the noir
Les baies sauvages — fraise, cassis, groseille, myrtille — ont une caracteristique commune : elles sont intenses. Pas comme les fruits de supermarche, qui ont souvent ete selectionnes pour leur taille plutot que leur saveur. Les baies sauvages mordent, piquent, laissent une trace. Sur une base de the noir bio, elles donnent quelque chose de vraiment genereux.
Le profil aromatique
La fraise et le cassis s expriment en notes fruitees intenses et legerement acidulees. Les baies sauvages viennent renforcer la profondeur avec leurs notes plus complexes et vineuses. La base de the noir bio apporte sa robustesse — necessaire pour ne pas se faire ecraser par l intensite des fruits. L infusion est d un rouge profond, particulierement beau en verre transparent.
Excellent en version glacee
Jardin des Baies est l un des meilleurs thes de la gamme en version froide. Les baies froides donnent une infusion qui ressemble visuellement et gustativement a un cocktail de fruits rouges naturel — rouge vif, fruité, légèrement acidulé. Doublez la dose, infusez, versez sur glacons.
Conseils de preparation
12-15g par litre, eau a 95-100 degres, infusion 3-5 minutes. Pour le the glace : double dose, versez sur glacons apres infusion. Peut se boire nature ou avec tres peu de sucre — les baies apportent deja une douceur naturelle.
Questions frequentes
Ce the est-il tres fruité ?
Oui — les baies s expriment generalement et nettement. C est un the noir fruite assume, pas une note discrete en arriere-plan. Si vous cherchez un the nature ou subtil, ce n est pas celui-ci. Si vous aimez les thes noirs bien fruités, il va vous plaire.
Ce the est-il certifie bio ?
Oui — le the noir de base est issu de l agriculture biologique certifiee.
