Thé Vert Noix et Noisette (Casse-Noisette)
Thé vert · Noix et noisette
Le goût d'un biscuit noisette sorti du four, dans une tasse de thé vert.
Une base de Sencha et de Houjicha torréfié, des éclats de NOISETTE et de NOIX, une touche de cannelle, de gingembre et de coco. Le thé vert le plus gourmand de la gamme.
Thés et infusions Papothé
Thé vert Casse-Noisette : quand le thé vert joue les desserts
Il y a des thés qu'on boit pour s'hydrater, d'autres pour se réveiller, d'autres pour se détendre. Casse-Noisette appartient à une quatrième catégorie : les thés qu'on boit pour se faire plaisir. Son profil aromatique évoque les pâtisseries, comme le biscuit noisette, le praliné ou le sablé chaud.
- Contient de la caféine
- Sachet kraft doublé d'aluminium
La base : Sencha et Houjicha
Ce thé est construit sur deux thés verts complémentaires : un Sencha de Chine et un Houjicha, thé vert torréfié de tradition japonaise. Le Sencha apporte sa fraîcheur végétale, légèrement herbacée et vivifiante. Le Houjicha, torréfié à haute température, développe des notes de caramel, de noisette grillée et de café léger. C'est cette base torréfiée qui donne à Casse-Noisette sa personnalité gourmande.
Le profil aromatique
Les éclats de NOISETTE et de NOIX renforcent les notes torréfiées du Houjicha. La cannelle et le gingembre ajoutent une chaleur épicée douce. La noix de coco et la vanille apportent une rondeur crémeuse en finale. C'est une saveur qui évolue dans la tasse : elle commence torréfiée et se termine sur une douceur presque confite.
Conseils de préparation
- Dosage 3 g par tasse12 à 15 g/L
- Température 75 à 80 °C
- Durée d'infusion 2 à 3 min
12 à 15 g par litre, eau à 75 à 80 °C, infusion de 2 à 3 minutes. Délicieux avec un peu de lait végétal d'avoine pour une version encore plus crémeuse.
Composition
Composition : Thé vert China Sencha, Houjicha, bâtons de cannelle, gingembre (gingembre, sucre de canne brut), arôme naturel, NOISETTE (5 %), NOIX (4 %), coco, vanille.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie en kJ | 5 kJ |
|---|---|
| Énergie en kcal | 1 kcal |
| Matières grasses | < 0,1 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | < 0,1 g |
| - dont sucres | < 0,1 g |
| Protéines | 0,2 g |
| Sel | < 0,01 g |
Conservation
Comment bien conserver mon thé ?
Dans son sachet d'origine : il est doublé d'aluminium pour le protéger de la lumière, de l'air et de l'humidité. Refermez bien le zip et rangez-le dans un placard, loin de la chaleur et des produits odorants. Pour l'avoir à portée de main au quotidien, nos boîtes à thé hermétiques prennent le relais : opaques et bien fermées, elles préservent ses arômes.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Houjicha ?
Le Houjicha est un thé vert torréfié, une spécialité née au Japon : ses feuilles sont grillées à la flamme ou au four. La torréfaction lui donne sa couleur brun-roux et ses notes de caramel et de noisette grillée, très différentes de celles du thé vert classique. Il est doux et peu amer. Pour découvrir d'autres thés et accessoires d'inspiration japonaise, parcourez notre collection Geisha.
Ce thé est-il sucré ?
Les notes gourmandes viennent surtout de la noisette, de la noix, de la coco, de la vanille et de l'arôme naturel. Le gingembre du mélange contient du sucre de canne brut, mais une fois infusée, la boisson apporte moins de 0,1 g de sucres pour 100 ml.
Ce thé convient-il aux personnes allergiques aux fruits à coque ?
Non. Il contient de la NOISETTE et de la NOIX, deux allergènes majeurs de la famille des fruits à coque.
Peut-on le préparer avec du lait ?
Oui. Une touche de lait végétal d'avoine chaud lui donne une version crémeuse, proche d'un latte noisette.