The noir English Breakfast Bio — la robustesse britannique en version bio
L English Breakfast est le the du matin par excellence — corsé, puissant, malte, qui se boit avec du lait et qui prépare vraiment a la journee. Notre version bio reprend cette tradition avec un assemblage de deux Assam complementaires issus de l agriculture biologique. Pas de fioriture, pas d arôme — juste du bon the noir.
Assam BOP + Assam CTC — pourquoi deux grades ?
Le BOP (Broken Orange Pekoe) donne la finesse et la complexite aromatique. Le CTC (Crush Tear Curl) donne la puissance et la couleur rouge profonde — ce sont les petites billes que vous avez peut-etre vues dans certains thes. Assembles, ils donnent une infusion a la fois robuste et aromatique — bien plus interessante qu un CTC seul.
Le the du matin — et d'ailleurs aussi
L English Breakfast est pense pour le matin — il se boit classiquement avec un nuage de lait. Mais sa robustesse en fait aussi un excellent the pour l apres-midi quand on veut quelque chose qui ne disparait pas sous le lait ou le miel. C est le the de ceux qui prennent leur the serieusement.
Conseils de preparation
1 sachet par tasse (200-250ml), eau a 100 degres, infusion 3-5 minutes. Avec un nuage de lait de vache ou d avoine pour la version traditionnelle. Ajoutez du sucre ou du miel si vous aimez votre the sucre — la robustesse de l Assam le supporte tres bien.
Questions frequentes
C est quoi la difference entre BOP et CTC ?
BOP est un the en feuilles brisees — plus fin, plus aromatique. CTC est roule en petites billes — plus puissant, infuse plus vite. Les deux sont des Assam bio, les deux contribuent differemment a la tasse finale.
Est-ce trop corsé pour quelqu un qui n aime pas le the fort ?
Oui — l English Breakfast est prevu pour etre corsé. Si vous preferez quelque chose de plus doux, regardez Douceurs du Verger (fruité) ou Mamzelle Coco (crémeux). Si vous aimez le the fort le matin, c est votre the.
