Papothé · Cocktails d'été · Thé glacé & alcool
Un cocktail au thé glacé est l'une des façons les plus simples et les plus élégantes de servir un verre en été. La base thé froid apporte de la profondeur aromatique sans sucre excessif, et s'accorde naturellement avec la plupart des alcools. Voici 4 recettes à préparer en quelques minutes, avec des produits Papothé.
Le principe du cocktail au thé glacé est simple : on remplace l'eau ou les mixeurs industriels par une base de thé froid, bien infusée. Le résultat est une boisson plus aromatique, moins sucrée et franchement plus intéressante qu'un cocktail classique.
→ Retrouvez tous nos conseils dans notre guide complet des cocktails au thé.
La base indispensable : un thé glacé bien infusé
Avant de commencer, la règle d'or : votre thé glacé doit être légèrement plus concentré que d'habitude. Comptez 1,5 à 2 fois la quantité de thé habituelle pour un cocktail. Laissez refroidir minimum 30 minutes au réfrigérateur avant d'utiliser.
Astuce : Préparez votre base thé glacé la veille. Elle se conserve 24h au réfrigérateur et vous permet de servir vos cocktails instantanément au moment de l'apéro.
Recette 1 : Earl Grey Gin Tonic
Cocktail thé glacé · Gin · Facile
Le classique réinventé
L'Earl Grey et le gin partagent les mêmes arômes d'agrumes et de fleurs. Ensemble dans un verre tonic, c'est un accord évident qui dépasse largement le gin tonic classique.
Ingrédients (1 verre)
- Thé Noir Earl Grey Bio (Pyramides) — 2 pyramides infusées dans 150ml, refroidi
- 5cl de gin (London Dry ou gin fleuri)
- Eau tonic (4-6cl)
- Glaçons
- 1 zeste de citron bergamote ou citron jaune
Préparation
- Infusez les 2 pyramides d'Earl Grey dans 150ml d'eau chaude, 4 minutes. Laissez refroidir.
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez le gin, puis le thé Earl Grey froid.
- Complétez avec l'eau tonic.
- Ajoutez le zeste de citron. Mélangez doucement une seule fois.
Recette 2 : Mojito au Thé Vert Menthe
Cocktail thé glacé · Rhum · Signature Papothé
Le mojito version thé — plus frais, moins sucré
Ingrédients (1 verre)
- Thé Vert Menthe (Prince Ali) — 150ml infusés, refroidis
- 5cl de rhum blanc
- Jus d'1/2 citron vert
- 1 c. à café de sucre de canne
- Feuilles de menthe fraîche
- Glaçons pilés
Préparation
- Dans un verre, écrasez légèrement les feuilles de menthe fraîche avec le sucre et le jus de citron vert.
- Ajoutez les glaçons pilés.
- Versez le rhum blanc.
- Complétez avec le thé vert menthe froid.
- Remuez délicatement. Garnissez d'une tige de menthe fraîche.
Variante sans alcool : voir notre Mojithé Menthe Citron.
Recette 3 : Pêche Abricot Bourbon Smash
Cocktail thé glacé · Bourbon · Gourmand
La douceur de l'été dans un verre
Ingrédients (1 verre)
- Thé Noir Pêche Abricot (Douceurs du Verger) — 150ml, refroidi
- 4cl de bourbon
- 1/2 pêche fraîche en quartiers
- Jus d'1/4 de citron
- Glaçons
Préparation
- Écrasez les quartiers de pêche dans le fond d'un shaker.
- Ajoutez le bourbon, le jus de citron et les glaçons.
- Shaker vigoureusement 10 secondes.
- Filtrez dans un verre rempli de glaçons frais.
- Complétez avec le thé pêche abricot froid.
Recette 4 : Agrumes Spritz (Prosecco & Thé Noir Agrumes)
Cocktail thé glacé · Prosecco · Apéro festif
Le spritz revisité avec du caractère
Ingrédients (1 verre)
- Thé Noir Agrumes (Prince Mayeul) — 100ml, refroidi et concentré
- 10cl de prosecco bien frais
- 2cl d'Aperol (optionnel)
- Glaçons
- Rondelle d'orange
Préparation
- Remplissez un verre à vin de glaçons.
- Versez le thé noir agrumes froid.
- Ajoutez l'Aperol si souhaité.
- Complétez avec le prosecco. Ne mélangez pas.
- Garnissez d'une rondelle d'orange.
Les accessoires pour vos cocktails au thé
- Barre Rafraîchissante Eve Ice Cooler — gardez votre thé glacé au frais sans le diluer (14,90€)
- Bouteille isotherme avec infuseur Leeza — préparez et transportez votre base thé glacé (39,90€)
- Pailles en bambou (lot de 12) — pour servir vos cocktails avec style (8,50€)
FAQ : Cocktail au thé glacé avec alcool
Quel alcool mettre dans un thé glacé ?
Les meilleurs accords : gin ou vodka avec un thé vert ou citron, whisky ou bourbon avec un thé noir corsé, rhum blanc avec un thé à la menthe, prosecco avec un thé aux agrumes ou aux fruits.
Peut-on préparer un cocktail au thé glacé à l'avance ?
Oui, la base thé se prépare jusqu'à 24h à l'avance. Mélangez-la à l'alcool juste avant de servir pour éviter la dilution.
Papothé · Cocktails au thé glacé
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